Παράδειγμα χρήσης βίγκαν "φέτας" σε σπανακόπιτα
(συνταγή εδώ)
Για να φτιάξετε ένα υποκατάστατο του τυριού φέτα θα χρειαστείτε:
-- 500 γρ. τόφου* θρυμματισμένο
-- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
-- 1/4 της κούπας νερό
-- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (κοφτή)
-- 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό αποξηραμένο
-- 1/2 κουταλιά της σούπας πιπέρι
-- 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη
*(τόφου θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα με βιολογικά και είναι από φασόλια σόγιας)
Ανακατεύετε όλα τα υλικά, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μαριναριστούν για μερικές ώρες ή όλο το βράδυ. Στραγγίζετε καλά πριν το χρησιμοποιήσετε.
Χρησιμοποιήστε σε πίτες, πάνω σε ντάκο ή σαλάτες.
Πολύ νόστιμη και το κυριότερο υγιεινή και διαιτητική αντικατάσταση.